Kategori Økologiske fødevarer

Økologiske fødevarer slår krisen
Økologiske fødevarer

Økologiske fødevarer slår krisen

Økologiske fødevarer er en god forretning ikke kun for dem, der spiser dem. Faktisk vinder de forbrugerkrisen og går uden rabatpriser på markedet. I Italien oversteg det samlede salg af økologisk mad 2 milliarder euro i 2012 (+7 sammenlignet med året før), og i dag ligger vores land på fjerdepladsen i EU til forbrug af økologisk mad.

Læs Mere

Økologiske fødevarer

Barbasso grævling, ejendom

Mullein, mullein, barbasco, kongelys eller faktisk skæggrævling. Mange navne på en vigtig urt inden for botanik og fytoterapi, som de gamle brugte som et middel mod alle luftvejssygdomme såsom bronkitis, lungebetændelse, angina og også mod astma og nervøsitet. Uden at overdrive, fordi der i dag også er mere effektive lægemidler, er infusioner og afkog fra barbasso fremragende mod forkølelse, og derfor bruges de især om vinteren.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Syltede radise og gulerødder

Radiser er blandt de mindst kaloriske fødevarer, der skal bringes til bordet. I modsætning til gulerødder ser det ud til, at radiser ikke er så populære hos italienerne: der er meget få gartnere, der glæder sig over dyrkning af radise. Alligevel er radise sammen med gulerod et fremragende element til at berige pasta og grøntsagssalater.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Fordele ved Graviola

Graviola, der tilhører familien Annonaceae, er en plante, der producerer en stor, gulgrøn frugt, der kan veje op til 5 kg; indeni er der en blød hvid pulp, saftig og meget sød. Alle dele af Graviola bruges i urtemedicin, især de blade, bark og rødder, som forskellige egenskaber tilskrives.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

De bedste ideer til centrifugering

I dag tilbyder vi dig et stort antal ideer til centrifugering, fordi de, der elsker sund madlavning, altid er på jagt efter nye smag og bestemt ikke kan modstå opkaldet fra centrifugeret. Afhængigt af sammensætningen og den valgte frugt og grøntsagstype kan de fås energigivende, mættende, rensende eller slankende juice.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Melasse, det naturlige sødemiddel

Blandt de naturlige sødestoffer finder vi melasse, et produkt der opnås ved centrifugering (separering) fra sukker. Under tilberedningen adskilles det hvide sukker (saccharose) på den ene side og melasse på den anden. Sammenlignet med hvidt sukker har melasse den højeste koncentration af vitaminer og mineralsalte som jern, som det ofte er vanskeligt at imødekomme behovene for: her er der et meget højt indhold.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Papaya, gavnlige egenskaber

Papaya, kendt som "melontræet" på grund af sin ovale form, der minder om melonens, er en gul frugt, hvis den er moden, grøn, hvis den stadig er moden og kan nå en vægt på 5 kg. Der er også en sort med hvid pulp, der bruges til at fremstille gæret papaya. Papaya, egenskaber Papaya består af 87 vand og ca. 13 af kulhydrater, fibre, vitaminer og forskellige mineraler som calcium, jern, fosfor og magnesium.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Lakrids, de terapeutiske dyder

Lakrids er en urteagtig plante kendt siden oldtiden for sine gavnlige egenskaber for sundheden. dens helbredende dyder dateres tilbage til omkring 6000 år siden, bare tænk at der endda er spor af det i gravene til nogle egyptiske faraoer. Lakrids blev også nævnt af Hippokrates, der betragtede det som en kurativ hoste: det indeholder glycyrrhizin, en aktiv ingrediens, der gør det til et naturligt middel, der er nyttigt i tilfælde af tør hoste og astma.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Gulerod, sundhedsegenskaber

Gulerod er en grøntsag med tusind terapeutiske dyder; det er lavt i kalorier og har mange næringsstoffer, der er nyttige for kroppen, såsom fiber, alfa-caroten, beta-caroten. Det er rig på mineralsalte som kalium, jern, calcium, fosfor, natrium, kobber og magnesium og vitaminer som C, D, E, B2 og B6. Gulerød, sundhedsegenskaber Ifølge eksperter ville gulerod være i stand til at fordøje og for at stimulere produktionen af ​​mavesaft, ville det også spille en grundlæggende rolle i balance og beskyttelse af maven: det ser ud til, at det styrker mavens vægge og beskytter det mod skadelige mikroorganismer.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Jordbær ernæringsmæssige og sundhedsmæssige egenskaber

Jordbær egner sig perfekt til mange gastronomiske retter. Men udover at være velsmagende er jordbær blandt de sundeste fødevarer til vores krop. Allerede i oldtiden brugte romerne jordbær til behandling af nyresten, gigt og betændelser af forskellige slags. Den naturlige modningsperiode for jordbær er fra april til juni: dem, der er solgt uden for sæsonen, har været udsat for strenge kemiske konserveringsprocesser, hvilket resulterer i det næsten totale tab af deres gavnlige egenskaber.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Spinat gavnlige egenskaber

Spinat, en af ​​de mest populære grøntsager i verden, har betydelige ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber, så meget, at det indtager en vigtig position i placeringen af ​​de sundeste fødevarer til vores krop. Spinat har et højt indhold af vitamin A og C, i mindre mængder, vitamin B, D, F, PP og K; men ud over vitaminer er der i spinat moderate mængder mineralsalte som kobber, kalium, zink, calcium og fosfor.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Betydning af DOP, IGP og traditionelt produkt

DOP er forkortelsen Beskyttet oprindelsesbetegnelse, IGP for beskyttet geografisk betegnelse. Men der er også det traditionelle produkt og den oprindelige kimplasme. Dette er nogle af forkortelserne for kvaliteten af ​​fødevarer fremstillet i Italien, der findes på produkterne på markedet, men hvad betyder de?
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Sådan smager du olie, guiden

Den aromatiserede olie er en kvalitetsolie, hvortil aromaer af forskellige slags tilsættes. At fremstille aromatiseret olie er slet ikke kompliceret: bare læg aromaerne i glasbeholdere, fyld med olie og lad den hvile i mindst en uge: hvis den får lov til at hvile længere, vil smagen blive mere intens.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Kirsebær, sundhedsegenskaber

Kirsebær, frugten af ​​et træ, der tilhører familien Rosaceae, er opdelt i to forskellige arter: Sød og sur. De har bemærkelsesværdige sundhedsegenskaber takket være de næringsstoffer, de er fremstillet af: ca. 80 vand, sukker, proteiner, vitamin A og C, kalium, fosfor, calcium, jern, natrium og magnesium.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Sesamfrø

Sesamfrø er en primær kilde til vitale sundhedsfaktorer ... en slags vitamin- og mineralpiller, der er rig på gavnlige egenskaber: den indeholder calcium, fosfor, linolsyre og linolensyre, vitamin B, E, T og D, histamin. De kan bruges som krydderi, til at berige salater, til morgenmad eller til fremstilling af fremragende retter og snacks.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Sådan opbevares æbler

Sådan opbevares æbler er et spørgsmål, der helt sikkert opstår, hvem der har et træ eller flere af disse frugter i haven. En af ulemperne ved hjemmefrugten er faktisk, at modningen af ​​frugterne finder sted på kort tid, og dette komplicerer mulighederne for forbrug At sende alt i syltetøj er en skam, og ikke hver dag, du kan spise æblestrudel, ville det tage en måde at forlænge konserveringen af ​​frugterne lidt mere effektiv end rådgivningen om at opbevare dem på et køligt og tørt sted i huset.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Økologisk have: sommerjob

I denne periode har din organiske have mere end nogensinde brug for regelmæssig kunstvanding og foretrækker de laterale eller drypinfiltrationssystemer, der er de mest effektive. det er nødvendigt at våde bladene og frugterne), foretrækker de tidlige morgentimer eller muligvis om aftenen og ikke bruger for koldt vand.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Side retter af sommergrøntsager

Om sommeren har vi masser af gode og friske grøntsager, der egner sig til forskellige kulinariske opskrifter. Med sommergrøntsager kan du tilberede mange velsmagende enkle og hurtige sideretter: fra ristet courgette til auberginer til scapece. Nedenfor vil vi give dig en liste med alle mulige tilbehør tilberedt med sommergrøntsager.
Læs Mere
Økologiske fødevarer

Radise Ernæringsmæssige egenskaber og fordele

Radiseegenskaber: almindelig radise, kendt inden for det videnskabelige område som Raphanus sativus og i almindelig jargon som rød radise eller radise, er en årlig urteagtig plante, der er meget udbredt i vores land. Folkemedicin forbinder adskillige gavnlige egenskaber med radise, og videnskabelig forskning har været i stand til at fremhæve egenskaberne af de metabolitter, der findes i grøntsagen.
Læs Mere