Søgninger

Palmeolie, skadelig for mennesker og miljø


L 'Palmeolie,såvel som palmekerneolie eller palmeolie, de er ikke-hydrogenerede mættede vegetabilske olier opnået fra palmeolie såsomElaeis guineensis, Elaeis oleifera og Attalea maripa.

L 'palmeoliedet finder anvendelse i fødevareindustrien, men også i kosmetik og sæbefremstilling. For nylig er det også brugt som en kilde brændselsolieagroenergetik.

Palmekerneolie opnås fra palmens frø, mens palmeolie opnås fra frugten. Begge olier er halvfaste ved stuetemperatur, men med en fraktioneringsproces kan de opbevares i flydende tilstand og bruges til stegning.

L 'palmeoliedet har mange bivirkninger på både menneskers sundhed og miljøet. De negative virkninger på miljøet er relateret til dets produktion, mens skaden er relateret til den kemiske sammensætning, når vi taler om menneskers sundhed.

Er palmeolie skadelig for menneskers sundhed?

L 'palmeoliedet er en meget almindelig fødevareingrediens: dens rigelige anvendelse i fødevareindustrien er knyttet til de lave omkostninger, hvilket gør den til en af ​​de billigste vegetabilske og spiselige olier på markedet. I Belgien anbefaler folkesundhedsembedsmænd at begrænse brugen afpalmeolie.

IfølgeCSPI(Center for Videnskab i offentlighedens interesse),L 'palmeolieøger kardiovaskulære risikofaktorer. I mange år er det blevet fastslået, at de fedtsyrer, der er i stand til at hæve kolesterolniveauet, øge risikoen for koronar hjertesygdom, netop er de mættede fedtsyrer med henholdsvis 12, 14 og 16 carbonatomer, laurinsyre, l myristinsyre og palmitinsyre. L 'palmeolieden indeholder netop disse mættede fedtsyrer i høje procenter.

Fedtsyreindholdet ipalmeolieser en procentdel fordelt som følger:

  • 44,3 procent palmitinsyre (mættet fedtsyre)
  • 4,6 procent stearinsyre (mættet fedtsyre)
  • 1,9 procent myristinsyre (mættet fedtsyre)
  • 38,7 procent oliesyre (monoumættet fedtsyre)
  • 10,5 procent linolsyre (flerumættet fedtsyre)

Fødevareindustrien beskæftiger hovedsageligtpalmeolieraffineret, mere skadeligt endpalmeolierød. Rød palmeolie betragtes som mindre skadelig end raffineret palmeolie, da den bevarer beta-caroten, co-enzym Q10, vitamin A og vitamin E.

Er palmeolie skadelig for miljøets sundhed?

Produktionen afpalmeoliebeskadiger jordens økosystem betydeligt. For disse spørgsmål henviser vi dig til den grundige undersøgelse med titlenPalmeolie mellem menneskerettigheder og miljøskader.



Video: Are Electric Cars Worse For The Environment? Myth Busted (December 2021).