Søgninger

Fløjlsagtig og rød linsesuppe


To meget godeopskrifter baseret på røde linser: en fløjlsagtig parfumeEgyptisk og det typiske Linse suppe Italiensk stil. Både fløjlsagtig ogRød linsesuppe, skal serveres på kolde vinterdage, husk at indtagelse af varme fødevarer øger kropstemperaturen og hjælper os med at beskytte os mod kulden på en naturlig måde.

Rød linsesuppe

Oprindelsen til opskriften påRød linsesuppede ser ud til at være egyptiske, men mange branchebloggere hævder, at det er en tyrkisk opskrift. Vi ved ikke, hvor opskriften blev født, hvad vi kan fortælle dig, er at tilsætningen af ​​spidskommen og gurkemeje giver cremen en mere intens og bestemt bestemt smag. Ingredienser til fire personer:

  • 1 finhakket løg
  • 1 spsk spidskommen
  • 2 spiseskefulde olivenolie (den originale opskrift kræver brug af ghee, typisk egyptisk fedt)
  • 1 fed hvidløg
  • 200 gram røde linser
  • 1 hakket gulerod
  • 100 gram tomatpulp
  • 1 laurbærblad
  • 1 tsk gurkemeje
  • 600 ml vand eller bouillon
  • salt og peber efter behov
  • 1 tør varm peber

Forberedelse:

  1. Over medium varme, sauter løg med spidskommen. Når løg er visnet (men ikke farvet!), Tilsæt revet hvidløg og bland.
  2. Tilføjrøde linserog den hakkede gulerod. Rør og kog i 2-3 minutter.
  3. Tilsæt tomatpulp, gurkemeje og laurbærblad. Sauter i yderligere 5 minutter, mens du fortsætter med at røre.
  4. Tilsæt saltet vand (de, der foretrækker et smagere resultat, kan bruge bouillon) og dækk potten. Kog i 15-20 minutter, indtillinserde vil ikke være godt kogte.
  5. For at få en, når den er kogtfløjlsagtiglys, læg det hele i en mixer og tænd det.

På billedet (fra nesrinecookingmania.blogspot.it), er linser fløde den blev pyntet med fløde og et blad persille. Det anbefales at servere det ledsaget af ristet brød.

Rød linsesuppe

Forberedelsen af ​​enRød linsesuppe Italiensk stil er lige så enkel. At laveLinse suppemerevelsmagendedet tilrådes at tilsætte krydderier som karry og malet koriander til ingredienserne. Her er ingredienserne til fire personer:

  • 150 gram røde linser
  • en gulerod
  • en stang af selleri
  • et løg
  • 2 mellemstore kartofler
  • en jævn teskefuld karry
  • en knivspids koriander
  • 1 liter vegetabilsk bouillon
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • salt og peber efter behov

Metode:

  1. Skær gulerod, selleri, løg og ternede kartofler.
  2. Opvarm olien i en gryde, så gulerod, kartofler, selleri og løg lidt. Rør ofte.
  3. Tilsæt linser, bouillon, koriander, karrypulver og en knivspids salt (kun hvis bouillon ikke allerede var salt).
  4. Medbring moderat varmeLinse suppekog og fortsæt madlavningen i cirka 25 minutter, indtil linserne er godt kogte.

Du kan også være interesseret i artiklen "Linser: egenskaber og næringsværdier


Video: CAMIS KØKKEN. RATATOUILLE ALA CAMI (December 2021).